Herstellung: Als erster deutscher Low Carb Hersteller verzichtet Erdschwalbe in allen Rezepturen auf Gluten. Bio Low Carb- und Eiweiss-Produkte hergestellt ohne Gluten, sowie kalorien- und fettarm - damit vermeiden Erdschwalbe Produkte die wesentlichen Nachteile herkömmlicher Vergleichs-Produkte.
Zubereitung: Backmischung in eine Schüssel geben. 170ml lauwarmes Wasser und 1 EL Öl zugeben. Mit einem Handrührgerät (Knethakenaufsatz) 2 Minuten kneten. Jetzt den Teig in der Schüssel zu einer Kugel formen. Nun den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier dünn auf Blechgröße ausrollen. Den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einer Gabel die Teigoberfläche mehrmals einstechen. Nach Belieben belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C ca. 15-25 Minuten knusprig backen. Der Teig sollte schön kross und der Käse geschmolzen sein.
Ergibt ca. 1 Blech Flammkuchenboden.
Backmischung kühl und trocken lagern.
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